‘Un viaje entre lo familiar y lo inesperado’

Conozca Nuestro Menú

El chef ejecutivo, Pablo Naranjo, luego de años de experiencia entre restaurantes de Francia e India, trae esta propuesta gastronómica con ingredientes locales y tintes internacionales que busca sorprender tu paladar.

Chef Pablo Naranjo

“Para mi, cocinar es conectar. Es encontrar en cada ingrediente una historia. En cada técnica un recuerdo y en cada plato una emoción para compartir.”

Restaurante ZOMBRA

Opiniones

“Tras un par de meses, tenemos la fortuna de contar con una excelente calificación por parte de nuestros comensales en Google, quienes valoran ampliamente la cocina singular que ofrecemos y nuestro servicio con un 4.8 sobre 5.0”

Menú del día disponible de lunes a viernes de 12:00 m a 2:00 p.m.

Creaciones nuevas todos los días con un precio especial. Perfecto para
reuniones empresariales u ocasiones especiales en horario de mediodía.

65.000 COP / Persona

Incluye sopa del día, plato fuerte, ensalada y copa de vino o postre.

zombra.mde

Un viaje entre lo familiar y lo inesperado por @chefpablonaranjo
🔖 A la carta y menú de degustación
📍Calle 10a (Poblado, Medellín)
🔗 Reservas e info:

La barra de ZOMBRA es un rincón para dejarse sorp

La barra de ZOMBRA es un rincón para dejarse sorprender. Juanjo y Alexa no solo sirven tragos; te leen, te preguntan, te acompañan.

¿No sabes qué pedir? Tal vez “Amor en la Zombra” te encuentre.

¿Te arriesgas? Nuestro viche sabe contar historias largas y dulces.

Aquí se mezclan sabores como se mezclan momentos: con calma, con intención.

Zombrito llegó a ZOMBRA como llegan las cosas má

Zombrito llegó a ZOMBRA como llegan las cosas más bonitas: por sorpresa. Fue un regalo de navidad de la tía de Pablo… y desde entonces no se quiso ir.

Hoy es nuestro cómplice silencioso, el que se esconde entre repisas, vigila desde esquinas y le sonríe a quien se atreve a buscarlo.

Cuando abrí ZOMBRA, no buscaba abrir un restauran

Cuando abrí ZOMBRA, no buscaba abrir un restaurante… quería crear un lugar donde el tiempo pasara más lento. Donde uno pudiera sentarse sin prisa, comer bien, tomarse algo y sentirse en paz. Un espacio sin pretensiones, solo con intención.

Hoy ZOMBRA es eso: luz tenue, conversación suave, comida honesta.

-Pablo Naranjo, Chef ZOMBRA

Próximamente.... Pablo contará su historia

Este mes, en “Zombra, cámaras y acción”, los

Este mes, en “Zombra, cámaras y acción”, los ojos que nos retratan tienen acento costeño y sonrisa permanente.
Este mes, los ojos son de Juanjo, nuestro asesor de barra.
Santa Marta lo vio nacer, pero en Medellín encontró un rincón donde su risa suena más fuerte.

ZOMBRA es cocina, sí. Pero sobre todo es personas.

Cada mirada revela una versión distinta de este espacio. Y esta vez, lo vemos con el sabor y el ritmo que solo Juanjo sabe darle.

Aquí nada está escrito en piedra. Nuestro menú

Aquí nada está escrito en piedra. Nuestro menú cambia cada día, como cambia la luz, como cambian los sabores según la temporada.

Porque cocinar también es escuchar lo que pide el día.

Hoy, la cocina se mueve con lo que llegó fresco, con lo que nos inspira.
Y eso es lo que llega a tu mesa.

Ven a probar el menú del día.
Cada plato es distinto. Pero siempre sabe a ZOMBRA.

Este es nuestro templo. Nuestra cocina. Nuestro ca

Este es nuestro templo.
Nuestra cocina.
Nuestro caos bonito.

Aquí lo local se transforma con técnica, fuego y sazón.
No hay atajos: todo lo hacemos aquí, con nuestras manos, con nuestros ingredientes, con nuestro estilo.

Cocina singular no es un título.
Es un compromiso con el sabor, con la tierra, y con cada persona que cruza nuestras puertas.

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